Kokt Skinka

Nyckelhålsmärkt
Kött från Svenska gårdar

När man gör en kokt skinka är det väldigt viktigt att använda rejäla råvaror av högsta kvalitet. I detta fall använder vi enbart ytter- och innerlår från svenska grisar.

Köttet läggs i en lake som består av vatten, koksalt, kryddor och sockerarter. Detta ger en rund och perfekt balanserad smak. Skinkan kokas sedan i kokskåp där vi har full kontroll över fuktighet och temperatur. Det gör att vi får en smakrik skinka med fin konsistens och vacker färg.